Рыба белуга

Белуга – самая крупная пресноводная рыба, обитающая на планете. Ее размер и вес впечатляют воображение. Она вырастает до 4.5 метров в длину и может весить полторы тонны, хотя ихтиологи отмечали поимку более крупных особей в начале двадцатого века. Сегодня такие экземпляры редкость, поскольку вид, вымирает и занесен в красную книгу. Сейчас редко попадаются особи массой более 300 кг, что свидетельствует о проблемах в жизненном цикле гиганта.

Это одна из рыб, способная скрещиваться с другими особями своего вида: шип, стерлядь и осетр. Получившиеся потомство разнится строением тела и окраской, но не изменяет образ жизни и повадки.

Научная классификация:

Как выглядит

Рыба белуга входит в семейство осетровых и по внешним признакам схожа с собратьями. Выглядит устрашающе из-за габаритов. Имеет крупный рот и длинный нос, на котором расположены усы. Спина покрыта острыми шипами, жабры соединены перепонкой. Большая рыба отличается широким полукруглым телом серо-пепельного цвета. Брюхо обладает грязновато-белым или желтоватым оттенком.

Вдоль тела проходит светлая боковая линия, которой чувствует подводную вибрацию.

Фото белуги:

Разновидности

Всего существует три подвида: белуга обыкновенная, калуга и редко встречающаяся белуга альбинос.

Белуга

Белуга обыкновенная

Белуга обыкновенная – самый распространенный вид рыбы. Обитает в Черном, Азовском и Каспийском море. Распространен во всех реках, впадающих в эти моря.

Калуга

Калуга

Калуга – вырастает до шести метров при массе 500 кг. Промысловый вес составляет 150 кг. Имеет сросшиеся межжаберные перепонки и заостренное рыло с полукруглым ртом, рядом с которым находятся листовидные боковые усы. Тело покрыто костяными зернами. Водится в бассейне реки Амур.

Белуга альбинос

Белуга альбинос

Белуга альбинос – уникальная мутация белуги. В дикой природе практически не встречается и является вымирающим подвидом. У некоторых особей отсутствуют глаза, выживает за счет обоняния. У альбиноса светлый или белый окрас. Нерестится не черной, а золотистой икрой. Стоит такая икра на мировом рынке 4000$ за килограмм. В частных хозяйствах достигает 100 кг.

Рыба разводится в хозяйствах Ирана. Это единственная страна, экспортирующая золотистую икру.

Чем питается

Белуга относится к хищникам и с рождения употребляет пищу животного происхождения. Ей свойственен каннибализм, она поедает сородичей меньшего размера, чем сокращает собственную популяцию. Большую часть жизни питается: карпом, бычками, сельдью, тюлькой и судаком.

При дефиците рыбы не брезгует моллюсками, детенышами тюленей и водоплавающими птицами.

Где водится

• Каспийская белуга – живет в каспийском море и хорошо переносит соленую воду до 30 промилле. Нерестится в реках: Волга, Урал, Куру, Терек.
• Азовская белуга – обитает в Азовском море, где соленость доходит до 18 промилле. Для икрометания заходит в реки Кубань и Дон.
• Средиземноморская– распространена в Средиземном и Черном море, где вода по содержанию соли схожа с океанической. Размножается в бассейнах рек Дунай, Днепр, Днестр.

Водоемы Азербайджана, Сербии, Болгарии и Турции, амурского бассейна богаты белугой. Популяция в этих странах поддерживается благодаря правительственным программам на государственном уровне.

Активность и повадки

Жизнь гиганта делится на два цикла. Обитая в море, рыба активно питается, охотится и набирает вес. Живет уединенно и большую часть времени проводит в донных слоях воды. Нерестится в реках и подымается высоко против течения. Мигрирует крупными стаями, в некоторых случаях остается зимовать в реке, где собирается в ямах.

Способна приспособиться к любым природным условиям, однако чувствительна к кислородному режиму. Постоянно находится в движении в поисках корма и практически не отдыхает. Летом любит держаться в пологих расщелинах, где переваривает пищу.

Когда нерестится белуга

Только недавно ихтиологи ответили на вопрос – сколько живет белуга? Средняя продолжительность жизни в благоприятных условиях составляет 100 лет. Именно поэтому рыба считается долгожителем. Самки достигают половозрелости к 13 годам. В этом возрасте они весят до 50 кг.

Масса икры составляет 1/5—1/4 часть массы тела.

Нерест происходит раз в три года, но размножается всю жизнь. В отличие от лососевых белуга не погибает, а возвращается обратно в морскую среду. Одна самка производит до миллиона икринок. Икрометание осуществляется на глубине не менее 10 метров, в местах с каменистым дном и спокойным течением, где вода богата кислородом. К нерестилищам стаи отправляются ранней весной и откладывают икру при температуре воды +11-15 градусов. Икра липкая, поэтому быстро крепится к речному дну. Первые мальки вылупляются в июне. Они не задерживаются в реке, а постепенно плывут в море. Миграция растягивается на несколько лет.

Болезни

Белуге свойственны заболевания, которыми страдают осетровые:

• Вирусы – проникают в организм из воды и негативно влияют на кожу, которая покрывается язвами;
• Грибки – развиваются на икре в инкубационный период и передаются малькам;
• Бактериальные инфекции – распространены в инкубаторах и водоемах, где вода подогревается искусственно.
• Паразиты – разрушают пищеварительный тракт и дыхательные пути.

Рыба налим: фото и описание, как выглядит, чем питается, речной вид, ловля морского налима — читать тут

Как ловить

В реках ловят на участках, где дно покрыто ракушечником. Это идеальное место для задержки мелкого корма. Рыбачат с лодки, для ловли применяют троллинговое удилище с мощной катушкой и леской. В качестве наживки применяется живец или моллюск.

Приманка опускается на дно, после чего отправляется в свободное плавание, леска при этом стравливается. При поклевке подсечка не делается. Рыба должна хорошо заглотить наживку с крючком. Для морской рыбалки выходят на несколько километров от берега. Обнаруживают рыбу с помощью эхолота.

Гастрономические особенности

Черная икра

Мясо белуги жесткое, имеющее грубую структуру, но невероятно вкусное и полезное. Белуга рецепт приготовления различных блюд, с него делаются отличные балычные изделия, холодные и горячие закуски, которые ценятся во всем мире. Мясо содержит широкий спектр минералов, витаминов и ценных аминокислот, незаменимых для человека.

Золотая икра

Однако основная ценность белуги – черная икра. Ради нее ведется промысловая добыча рыбы. Она является признанным деликатесом, имеющим приятный ореховый вкус. К сожалению, цена на мясо и икру не доступна простому обывателю, поэтому их могут себе позволить только состоятельные люди.