Рыба таймень

Таймень – промежуточное звено в эволюционной цепи между лососем и форелью. От лосося получил образ жизни и размеры, от форели строение тела и повадки. В народе рыба имеет три названия – сибирская гигантская форель, красуля и красная щука. Своим вторым названием рыба обязана медно-красному цвету, который она приобретает перед нерестом.

Это холодолюбивый водный обитатель, у которого в теплой воде замедляется обмен веществ, что вызывает потерю аппетита и угнетение рефлексов. Таймень – житель пресных рек и озер, относится к семейству лососевых, находится на грани исчезновения. За последние десятилетия его численность уменьшилась в 40 раз, поэтому он был занесен в Красную книгу.

Научная классификация

Как выглядит

У тайменя стройное и удлиненное тело, покрытое мелкой серебристой чешуей. По нему равномерно распределены темные пятна. Спинной плавник украшен продолговатыми пятнами, расположенными в несколько рядов. У рыбы большая голова и внушительный рот, усеянный острыми, загнутыми внутрь зубами. Глаза большие с темным зрачком посередине. Рот широко открывается до жаберных щелей. У тайменя мощные плавники, которые придают ему скорость и маневренность в воде.

Хвостовой плавник красный, грудные плавники серые. Молодые люди выглядят иначе; вместо пятен тело покрыто поперечными полосами. Окраска варьируется от среды обитания и воды в реке. Спина темно-коричневая, бока серые с серебристым отливом, брюхо светлое. В водоемах с обильным питанием красул вырастает до 2 метров и весит до 80 кг, причем вес и размер не всегда пропорциональны. Есть длинные и бегающие особи и короткие, но толстые. Таймень долгожитель, живет в среднем 20 лет, но в 1944 году в Енисее был пойман 52-летний трофей.

Фото рыбы таймень:

Разновидности

Делится на несколько видов, различающихся по внешнему виду, повадкам и местам обитания:

Дунайский лосось

Дунайский лосось – встречается в реке Дунай и притоках, имеет длинное и вытянутое тело, визуально похожее на бревно. Это реликтовая рыба, считается, что в прошлом именно этот вид населял большую часть водоемов Евразии.

Обыкновенный таймень

Обыкновенный таймень – распространенный вид, обитающий на территориях Якутии, Дальнего Востока и Урала.

Сибирский таймень

У сибирского тайменя красный хвост и анальный плавник. Населяет холодные реки Западной Сибири.

Сахалинский таймень

Сахалинский таймень — водится на Сахалине и реках, впадающих в Японское море. Он легче своих собратьев и имеет крупную чешую. Живет до 15-16 лет и редко превышает отметку в 24 кг, самые крупные экземпляры достигают около 80 кг.

Байкальский таймень

Байкальский таймень — самый быстрорастущий из описанных выше особей. На пятом году жизни он весит три килограмма, а в десятилетнем возрасте достигает метра в длину. Встречается в больших и малых реках, впадающих в озеро.

Чем питается

Таймень является высшим звеном пищевой цепи. В среде обитания не имеет конкурентов. Это кровожадный и всеядный хищник. Живет круглый год, кроме периода нереста. До 2 лет поедает водных личинок, червей, насекомых и ракообразных. Достигнув половой зрелости, превращается в рыбу. Питается линем, хариусом, кефалью, сигом, плотвой, елцом, гольяном и окунем. Не пренебрегайте каннибализмом, который негативно влияет на население. После пятилетнего возраста нападает на лягушек, белок, молодых водоплавающих птиц.

Рыбаки видели крупных летучих мышей в открытых животах. Таймень прожорлив, особенно после нереста и перед зимней спячкой. Он не знает границ, поэтому часто умирает от переедания. Хищник ленив и не тратит энергию без надобности. Если через реку бродят белки или мыши, он питается только ими. Много раз рыбаки потрошили пойманную рыбу и находили в брюхе только мышей или землероек. На охоту выходит на закате и ест всю ночь. Наибольшая активность речной рыбы наблюдается в полнолуние.

Читать далее:

Рыба гольян — фото и описание, где водятся основные виды, как ловить, чем опасна водоем

Места обитания

Хищник обитает во всех сибирских реках. Встречается в бассейне Охотского моря и в устье Амура. Населяет притоки Амура, Уссури, Сунгари. Это хозяин рек: Лены, Ангары, Енисея, Оки, Печоры, Камы. Много его в озерах: Зайсан, Телецкое, Байкал, Ладожское, Онежское, Чудское. Встречается в Финляндии, Монголии и Казахстане.

Среда обитания сахалинского тайменя

Любит чистую воду и быстрое течение. Большую часть времени проводит в глубоких ямах, на охоту выходит на перекаты или мелководья. Зимует в районах с умеренным течением. В озерах держится у береговой линии и не уходит далеко от устья рек. В водоемах его разводят искусственно, но здесь он не достигает максимальных размеров.

Ареал обитания обыкновенного тайменя

Активность и повадки

Хищник ведет оседлый образ жизни и не бродит в поисках пищи. В реке или озере у него есть определенная зона, из которой он питается. Не выносит конкуренции и охотится самостоятельно. Он не любит солнечные лучи, поэтому остается в темных местах. На рассвете выходит на перекаты и бодает рыбу хвостом. Летом таймень не активен, так как меняются зубы. Он активизируется в начале сентября и толстеет, пока не замерзнет. На поверхность воды поднимается только вслед за проходящей жертвой. Зимуют крупные особи парами в ямах, молодые небольшими стайками.

Таймень обладает боевым характером, он моментально нападает на плавающие по реке предметы, чем и пользуются рыбаки, используя в качестве приманки искусственных мышей и лягушек

Когда нерестится

Таймени готовы к размножению в возрасте 5 лет. Перед нерестом меняет цвет и отравляется вверх по течению в поисках нерестилищ. Мигрирует весной, когда тает лед. Рыба ходит небольшими косяками. Самку сопровождают три самца. Для нереста красуля выбирает мелководье с каменистым дном. Чтобы икру не унесло течением, самка выбивает хвостом камешек и прокладывает траншею длиной до десяти метров. Она откладывает икру в углубление, после чего оплодотворяется самцом. Затем самка закапывает нору и вместе с самцом три недели охраняет кладку, после чего они возвращаются в свои сектора у реки.

Через месяц детеныши появляются, но остаются в убежище, где в течение двух недель поедают желточный мешок. В год молодые достигают 10 см, а в трехлетнем возрасте вырастают до 30 см. Взрослая самка откладывает до 30 тысяч яиц. Нерестится таймень ежегодно, но в северных районах может откладывать икру раз в два года. Хищники в период нереста преодолевают до 100 км, что приводит к потере веса. На участке возвращения в исходную акваторию начинается активный жор, где силы восстанавливаются.

Читайте здесь:

Лососевая рыба (атлантический лосось): фото, где водится, семейство, как выглядит, спиннинговая рыбалка, морские виды, речная, норвежская

Болезни

Таймень подвержен следующим патологиям:

• Геморрагическая септицемия – вирусное заболевание, которым заражаются рыбы, ослабленные после нерестовой миграции. Болезнь поражает внутренние органы, они начинают кровоточить, после чего умирает.
• Фурункулез тайменя – хищник покрывается бугорками, они превращаются в язвы.
• Некроз кожи – тело усеяно кровоточащими ранами.

Для человека опасность представляет паразитическая фауна, которую таймень переносит в своем теле.

Как ловить

Каждый рыбак мечтает поймать тайменя, так как он король хищников. Сегодня популярны рыболовные походы по сибирским рекам, направленные на ловлю сига. В таких сплавах используется принцип «поймай, отпусти». Наиболее вероятна поимка «красной щуки» после нерестового жора, который длится с мая по июнь. Ловите на рассвете или после захода солнца. Для рыбалки используют следующие инструменты:

Спиннинг – нужен прочный бланк и аналогичная шпулька. Таймень реагирует на колеблющиеся шарики естественных цветов. Хорошо работают тонущие воблеры и попперы. Идеальная приманка – искусственная мышь, оснащенная мощными тройниками.

Плавающее удилище – трофейное время на него нереально натянуть, а молодые птицы активно клюют кучу червей.

Нахлыст — ловля ведется на двуручные удочки и имитации мышей и лягушек.

Гастрономические особенности

У тайменя красное или розовое мясо. В нем отсутствуют межмышечные кости. Он сочный, вкусный и нежный. Богат легкоусвояемыми белками, витамином В3, цинком, серой, хромом, никелем, молибденом. Жирность умеренная, поэтому красная рыба считается диетической. В 100 г продукта содержится 88 ккал.

Соленое мясо самое полезное, в нем сохраняются кислоты омега-3. Филе хищника готовят на пару, жарят, запекают в фольге, тушат, коптят и консервируют. Таймень шашлык и другие блюда, приготовленные на гриле, больше всего ценятся гурманами. Красульская икра имеет темно-янтарный цвет и неповторимый вкус. Используется на бутербродах в качестве закуски.