Рыба вырезуб

Карповая рыба

Карась – пресноводный обитатель семейства карповых. Описание этого родственника плотвы, очень похожего на него визуально. Отличается мелкой чешуей и крупными размерами. В европейских странах их называют «жемчужными рыбками», из-за разбросанных по всему телу белых бугорков, которые появляются у самцов в период нереста. Сегодня ловля карпа строго запрещена, так как этот вид занесен в Красную книгу. Причина исчезновения – загрязнение воды и неконтролируемый пресс промысла.

Научная классификация

СортРыба с лучистыми плавниками
СемьяКарп
СородичМорт
Международное научное названиеРутилус фрисии (1840 г)
Наибольший вес, кг.6-7
Средний срок службы, лет10-12
Начало нереста, температура водыо. +14 — 15 °С
Плодородиеот 90-100 тысяч яиц
Срок развития до полового созревания, лет4-5
Самая распространенная длина, см75

Как выглядит

Карп имеет удлиненное торпедообразное тело. Лоб выпуклый, голова четко округленная, морда тупая. По бокам головы маленькие глаза, окруженные серебристой каймой. Верхняя челюсть кажется крупнее нижней и немного свисает над ней. Рот содержит ряд крепких зубов. Голова и спина окрашены в зеленый оттенок, бока серебристые, брюшко светлое. Спинной плавник темный, остальное оперение серое. Хвостовой плавник немного удлинен и имеет вытянутую форму.

Фото карпа:

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

Рыба при благоприятных условиях вырастает до 75 см и может весить более шести килограммов. Однако чаще встречаются особи размером до 50 см и весом до трех килограммов. Долгоживущие, до 10-12 лет.

Виды

В природе существует два вида этой замечательной рыбы. Они отличаются внешними данными и средой обитания:

  1. Черноморский сазан обитает в Черном и Азовском морях и обитает во всех реках, впадающих в море. Встречается на Дону и его притоках.
  2. Кутум — подвид карпа, обитающий в Каспийском море и прилегающих водоемах, в том числе в реке Волге. У него короткое и толстое тело, покрытое плотной чешуей. Отличается от других серо-коричневой окраской и желтыми отметинами на боковой линии. Вырастает до 45 см и весит до пяти килограммов. Раньше это был промысловый вид, который добывался в огромных количествах. Ихтиологи считают, что именно кутум является предком карпа.

Оба вида проходные, хотя среди них есть и пресноводные рыбы, не живущие в море и предпочитающие реки.

Чем питается

Благодаря острым специфическим зубам карп является хищником. Рацион довольно скудный и состоит из червей, ракообразных и моллюсков. На рацион сильно влияет окружающая среда. В некоторых местах может питаться мухами, стрекозами и водными насекомыми. У рыбы повышенная врожденная осторожность, поэтому она вынуждена реагировать на малейшие звуки под водой, что мешает сосредоточиться на охоте.

Из-за страха хищник предпочитает держаться на глубине. Выходит на кормежку утром или вечером

Места обитания

Родиной карпа является Каспийское море, именно оттуда он расселился в соседние моря и прилегающие водоемы. Он любит быстрое течение, поэтому в медленных реках, таких как Днепр и Урал, встречается редко, чего нельзя сказать о притоках этих рек. Карпу нравятся Дон, Северский Донец, Буг, Кубань, Днестр.

Среда обитания карповых рыб:

Карповая рыба

Также рыба обитает в Ираке, Иране, Турции и странах Кавказа. Он есть в некоторых европейских реках, впадающих в Черное море. Речной карась водится в местах с галечным или каменистым дном, где есть прохладное течение. Морские рыбы держатся близко к устью рек, но иногда группируются в местах, богатых мидиями или моллюсками.

Активность и повадки

Карповая рыба

Карп – быстрый, сильный и осторожный хищник. При малейшей опасности стремится покинуть беспокоящую зону и прячется в укрытиях, где может находиться часами. В качестве укрытий использует валуны, подводную растительность и улиток. Ведет донный образ жизни и не собирается в стаи.

Может мигрировать в поисках пищи. Охотничий потенциал раскрывается ночью, когда карп перестает опасаться за свою жизнь. Активность зависит от сезона и атмосферного давления. В теплое время года рыбы подвижны, зимой ритмы жизни замедляются.

Карп изображен на гербе города Новый Оскол, которого раньше в этих краях было много.

Когда нерестится

Карп созревает в возрасте 5 лет, когда достигает длины 40 см. В это время самцы мутируют и приобретают яркую окраску. Все тело покрыто светлыми бугорками. Нерест длится долго с ранней весны до начала осени. Стаи рыб мигрируют в верховья рек и притоков, где ищут места с чистой водой. Самцы своими иглами очищают каменное дно от водорослей, после чего самка откладывает икру. Подстилка плотно прилипает к камням и не уносится потоком воды. Самка откладывает до 100 000 яиц, которые оплодотворяет самец.

Во время брачных игр карп прекращает питаться и приступает к кормлению только после завершения нереста. Вылупившиеся мальки первую неделю питаются остатками желточного мешка, после чего переходят на зоопланктон. После нереста самцы вновь обретают прежний вид и присоединяются к самкам в низовьях рек.

Болезни

Обыкновенный карп может страдать от различных заболеваний, вызванных различными факторами, такими как плохое качество воды, паразиты и инфекции. Одним из наиболее распространенных заболеваний черноморского карпа является ихтиофтора, вызываемая грибком Ichthyophonus hoferi. Патология проявляется опухолью в жабрах. Часто приводит к гибели рыбы.

Еще одним распространенным заболеванием является эктопаразитарная инфекция, вызываемая такими паразитами, как личинки моллюсков, червей и ракообразных. Влияет на пищеварительную систему. Кроме того, карп болеет и другими инфекционными и паразитарными заболеваниями, такими как вирусные инфекции, гельминтозы, ксилотекоз и другие. В целом это сильная и устойчивая к болезням рыба, но при загрязнении воды она становится уязвимой для различных инфекций и паразитов.

Как ловить

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

Карповая рыба

поимка карася – праздник для любого рыболова, так как рыба находится на грани вымирания. Хищник ловится на донка и плавающую удочку. Речной сазан хорошо клюет в переулке, в местах водоворотов и каменистого дна самое главное соблюдать максимальную тишину, чтобы не спугнуть рыбу. Кормить точку можно нарезанными кусочками мидий или ракушек. Хищник не приближается к суше, поэтому приходится использовать дальний бросок.

После вылова трофея его лучше отпустить, чтобы он смог родить и восстановить популяцию.

Лучшее время для рыбалки – ночь. Многие рыбаки не знают, на что ловить карася. В качестве наживки используют раковые шейки, отварные креветки или мясо панцирей. Рыбак должен быть начеку, так как после поклевки рыба резко пойдет в сторону подбородка или скал, и тогда ухватиться за нее будет невозможно.

Гастрономические особенности

Хищник ценится за вкусовые качества и полезное диетическое мясо. Рыба имеет нежное мясо с ярко выраженным морским привкусом. В тушке отсутствуют вилочные кости, что упрощает приготовление и употребление. Мясо очень питательно и имеет внушительное содержание витаминов В12 и РР, что делает его отличным антиоксидантом. В нем много фосфора, йода, цинка, серы, хрома и кобальта. Перед приготовлением тушку рекомендуется замариновать на 30 минут.

Карповая рыба

Карповая рыба

Особенности гастрономического использования карпа различаются в зависимости от региона и кулинарной культуры. Вот несколько способов приготовления хищника:

  1. Жареный — его жарят на сковороде с маслом и специями, такими как соль, перец и лимонный сок. Это простой и быстрый способ приготовления.
  2. Запеченная – тушка запекается в духовке с овощами. Это создает насыщенный вкус и делает блюдо сочным и мягким.
  3. Гриль – готовится на гриле с добавлением специй и соусов на основе томатов или чеснока. Такой вариант приготовления придает рыбе привлекательный румянец и характерный аромат.
  4. Супы – используются для различных супов, таких как рыбный суп или похлебка.
  5. Сырой — можно употреблять в сыром виде, например, в японских блюдах, таких как суши. Этот способ открывает новые возможности для наслаждения нежным вкусом рыбы.

Карп – универсальный продукт, из которого можно приготовить самые разные блюда в зависимости от вкусовых предпочтений и региональных традиций.

Dream-yachts
Добавить комментарий